缺氮时， 新梢短而细， 嫩枝生硬而木质化， 皮层表示赤色或棕色。 叶寥落， 春季叶幼、 直立， 为灰绿色； 到夏日， 从当年生枝基部叶着手，成熟叶变黄， 自此舒展到枝条顶端。 缺氮要紧的嫩叶很幼，又带橙色、 赤色或紫色 （这是因为碳水化合物及花青素的积蓄）， 早落。 叶柄和叶脉或者表示赤色， 叶柄和幼枝的角度变幼。 花芽和花都少， 果实幼， 着色杰出， 易早熟、 早落。 树皮呈浅棕色至橙黄色，根群发展旺， 但纤细， 再造根有黄色皮层。 氮肥过多时， 果实变幼， 采前落果增补， 果实晚熟且着色差， 储藏功能变差， 硬度消重。

　　缺氮初期发挥为新梢抽生不服常， 枝叶萧疏， 幼叶薄，同时全叶发黄， 呈淡绿色至黄色， 叶片寿命短而早落。 吐花少， 结果功能差， 果幼、 果少， 皮薄且滑腻， 比平常果早着色。 要紧缺氮时， 树势阑珊， 叶片零落， 枝梢零落， 酿成光秃树冠， 数年难以复原。

　　氮素缺乏时， 叶片呈灰绿色或黄色， 老叶则变为橙色、赤色或紫色。 落叶早， 花芽及花、 果均少， 果亦幼。 但果实着色较好。

　　缺氮初期， 当年生枝基部老叶逐渐变为黄绿色， 自此呈绿黄色， 随即阻滞发展。 正正在发展的枝条， 则从枝条顶端往下 ５～１０ 厘米间逐步变硬， 这些病症起色得很速， 如赓续缺氮， 则由基部着手， 逐步酿成黄绿色果树， 同时枝条呈纺锤状、纤细、 短而硬， 幼枝表皮为棕赤色或紫赤色。 因为树体中氮素能够变动， 它能从成熟的叶片或发展较慢的叶片中变动到迟缓发展的局部， 是以， 正在老的枝条上， 症状比力昭彰。 要紧缺氮时， 幼叶变黄、 变幼。这时， 从顶部的黄绿叶到基部的红黄叶都发作红棕色或坏死黑点， 叶片有黄绿、 绿黄及红黄等色彩， 叶片未成熟即行零落。 花芽酿成省略， 幼枝及芽的抗寒力削弱。 果实幼， 质料差， 涩味重， 但着色较好， 赤色种类会展现阴暗的色彩。 氮素过多时， 果实成熟期延迟，着色差。

　　缺氮时， 树势退步， 叶片淡绿色、 发黄、 幼而薄， 养分枝短而细， 齐全花比率少， 坐果率低， 果幼， 产量低。

　　缺氮时， 叶片淡绿色， 较老叶橙色、 赤色或紫色， 早期零落。 花芽、 花、 果均少， 果幼且高度着色。

　　缺氮初期， 新梢未能实时抽出或发展量少， 叶幼， 叶色黄化、 暗绿， 叶缘微卷曲， 新叶及老叶均易零落。 根少， 发展差， 根系幼， 树势弱。 要紧时叶尖和叶缘展现棕褐色， 角落有枯斑， 并向主脉扩展。

　　氮亏空时长势弱， 发展怠缓， 叶色淡， 新叶幼， 枝条基部老叶先匀称失绿发黄， 枝梢细弱， 花芽及果实幼。 永远缺氮， 树势弱， 植株矮幼， 抵造力差。

　　缺氮时， 叶色酿成淡黄色， 叶幼； 到后期叶片呈黄绿相间症状， 叶片角落呈黄绿色， 逼近叶脉处较绿， 终末植株顶部的叶片尖端呈黄褐色病斑， 而且逐步向下扩散。 发根极少果树， 呈髯毛状， 白色， 发展阻滞。

　　缺氮时， 叶片淡绿色， 叶片薄而幼， 易早落。 枝蔓细短， 阻滞发展早， 果实幼。

　　缺氮时， 植株纤细， 枝蔓短而细， 呈红褐色， 发展怠缓， 要紧时阻滞发展。 叶片淡绿或黄绿色， 幼而薄， 老叶先着手褪绿果树， 逐步向上部起色，早落叶， 易早衰。 花、 芽及果均少， 果穗疏松， 果实幼而不行熟， 落花、 落果要紧， 花芽分裂不良， 果粒幼， 产量低，但果实着色或者较好。 发展期告终早， 易提前落叶。

　　刚着手缺氮时， 分表是发展盛期， 叶片逐步由绿色向淡绿色改变， 跟着缺氮的加重叶片酿成黄色， 部分枯焦况且比平常叶略幼。 幼叶跟着缺氮水平的加剧， 叶片反而更绿。 老叶的叶柄和花萼呈微赤色， 叶色较淡或表示锯齿状亮赤色，乃至于老叶变鲜赤色， 部分枯焦、 展现坏死。

　　缺氮时， 叶片淡绿色或灰绿色， 较老叶橙色、 赤色或紫色， 早期零落。 花芽、 花、 果均少， 果幼且高度着色。

　　缺氮时， 下部叶片先黄化， 黄叶中心、 尖端、 角落有坏死黑点， 落叶。

　　缺氮时， 叶片淡绿色或黄绿色， 幼且薄， 叶鞘、 叶柄、中肋带赤色， 叶片抽生慢， 中距短。 茎秆细弱。 果实细而短， 果梳少， 皮色暗， 产量低。

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